Jahelné koláčky

Přiznám se bez mučení, tento recept je z kuchařky od Biolenky a naše rodina ho miluje :-)

Koláčky dělám většinou jako svačinku na cesty. 

Na koláčky potřebuji:

• 175 g jáhel
• špetku soli
• 100g mouky
• 2 lžíce oleje
• špetku skořice
• povidla
• mandle na ozdobení

Jáhly spařím horkou vodou. Přidám vodu (dvojnásobné množství) a vařím bez míchání dokud se voda nevstřebá. Jáhly přendám do mísy, přidám špetku soli, olej, skořici a mouku. Vypracuji tuhé těsto. Mouky může být víc, záleží na obsahu vody v jáhlách.

Z těsta formuji kuličky a kladu je na pečícím papírem vyložený plech. Skleničkou udělám důlek. Naplním ho švestkovýma povidlama ozdobím mandlí.

Peču na 180°C 30 minut.

Krabičku jsem si dovezla jako suvenýr z Paříže.

Mějte se krásně!

Vaše M.